Recette : Tomates-cerises farcies au chèvre et au miel

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Pour vous montrer qu’il est très simple d’accommoder les graine de lin à votre alimentation. Nous vous proposons des recettes faciles et les plus saines possible dans lesquelles nous ajoutons des graines de lin sous différentes formes.

Cette recette est une variante de la recette de Tomates-cerises farcies au thon et à l’avocat

 

Ingrédients

  • Tomates-cerises apéritives
  • 1/2 formage de chèvre frais type « petit billy »
  • 1 cuillère à café de miel
  • herbes aromatiques (persil etc…)
  • sel, poivre
  • quelques graines de lin

Préparation de la « farce »

  1. Écraser le fromage de chèvre à la fourchette. Il est possible d’utiliser une « bûche » de fromage de chèvre, moins facile à préparer.
  2. Ajouter la cuillère de miel.
  3. Mélanger bien le tout
  4. Ajouter les herbes aromatiques
  5. Saler, attention le fromage de chèvre frais peu déjà être salé.
  6. Poivrer

Préparation des tomates-cerises

  1. Couper la partie supérieure des tomates-cerises et les réserver.
  2. Vider les tomates. C’est la partie la plus délicate. Pour cela utiliser une cuillère parisienne.
  3. Remplir les tomates-cerises avec la farce préparée précédemment.
  4. Concasser quelques graines de lin et saupoudrer ces petits morceaux craquants sur le dessus de la farce.
  5. Replacer la partie supérieure de la tomate-cerise et planter un petit pic pour maintenir le tout et permettre de saisir ce délicieux apéritif !

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2 Comments

  1. C’est dommage qu’en cette saison les tomates n’ont pas beaucoup de Goût. Vivement le printemps que je puisse essayer la recette avec de bons ingrédients 🙂

    Merci pour l’inspiration
    Olivier

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